Farofa é o tipo de comida que muita gente aprecia, porque permite misturar vários ingredientes. Por ter uma textura crocante, fica perfeita como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas.
Hoje, o Portal da Cidade traz uma receita de farofa feita com farinha de milho. A farofa feita com farinha de milho tem uma crocância e um sabor maravilhosos!
A receita que o site Tudo Receitas elaborou, foi feita com banana da terra e farinha de milho, acompanhada de cenoura ralada e cheiro verde, deixando a farofa bem colorida!
Vamos aprender a preparar essa farofa de banana com farinha de milho?
Confira abaixo todos os detalhes com passo a passo.
Ingredientes para fazer Farofa de banana com farinha de milho:
4 colheres de sopa de manteiga com sal
1 cebola média (ralada)
2 dentes de alho picados
2 bananas da terra maduras em cubinhos
sal, pimenta do reino e açafrão (a gosto)
½ cenoura pequena (ralada)
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 xícara de farinha de milho
pimenta biquinho para decorar (opcional)
Como fazer Farofa de banana com farinha de milho:
1- Numa frigideira média, aqueça a manteiga e refogue a cebola ralada e o alho picado por 2 minutos.
Dica: Se quiser, substitua o alho comum pelo alho poró cortado em rodelinhas.
2- Adicione a banana da terra crua e cortada em cubinhos e deixe refogando, virando de vez em quando com cuidado, por 3 minutos ou até dourar levemente. Tempere com sal, pimenta do reino e açafrão.
Dica: Você poderá substituir a banana da terra por banana prata madura e fazer o mesmo processo.
3- Adicione a farinha de milho, a cenoura ralada e o cheiro verde picado, misturando delicadamente.
Dica: Se quiser, frite à parte meia calabresa em cubinhos e junte à farofa neste momento.
4- Depois do passo anterior sua farofa de banana crocante está pronta para ser servida! Decore com pimenta biquinho e bom apetite!
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