Para nós mineiros a ora-pro-nóbis é conhecida como"bife de pobre" por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível.
Antigamente, essa PANC (Planta Alimentícia Não Convecional) era colhida no quintal de um padre, enquanto ele rezava à missa, repetindo o refrão em latim: ora pro nóbis, que significa ora por nós.
As folhas da planta ora-pro-nóbis são uma boa alternativa alimentar, por sua rica constituição nutricional, principalmente para os veganos, pois é fonte de : fósforo, cálcio e ferro, fibras, aminoácidos essenciais como lisina e triptofano, proteínas e as vitaminas C, A, B.
Propriedades medicinais: anti-inflamatórias, cicatrizantes, depurativas, revigorantes e regenerativas.
• Contribui para o bom funcionamento intestinal e digestivo,
• Promove a saciedade, por isso, indicada para pessoas que precisam emagrecer,
• É reconstituinte da flora intestinal,
• Evita prisão de ventre, formação de pólipos, hemorróidas e tumores no intestino,
• Esta planta é boa fonte de vitamina C ( 4 vezes mais que a laranja), por isso, reforça o sistema imunológico,
• A planta ora-pro-nóbis é rica em vitamina A (retinol), por isso:combate radicais livres e previne o envelhecimento celular precoce,
• Melhora a visão e contribui para a saúde da pele, olhos e cabelo
• Esse vegetal é fonte de ácido fólico, nutriente essencial na dieta das gestantes e para a saúde dos fetos,
• Essa planta tem muita proteína (por volta de 25% de sua composição), o espinafre só tem 2,2%, e, por isso, é um ótimo alimento substitutivo para a carne, sendo uma ótima opção alimentar para quem pratica veganismo ou vegetarianismo,
• Devido à alta quantidade de cálcio, a ingestão desta planta fortalece ossos e dentes e melhora a contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos,
• Estudos realizados na Universidade Federal de Lavras comprovaram que esta planta diminui o nível de colesterol ruim, trata furúnculos e sífilis, contribui para a prevenção de doenças como câncer de cólon, hemorróidas e diabetes.
